山に行けないbossのブログ!

Yet Another JUGEM.
<< 生きています | main | いつのまにか >>
いま風の蕎麦
たまには外食。
基本的に家めしですが、たまにはそとめしです。
入り口は古民家の扉を再利用、梁は太いが集製材だろうか。
田舎蕎麦風のあたらしい蕎麦屋さんです。


JUGEMテーマ:日記・一般
暖かいとろろ蕎麦です。
構造的に解析すると、
かけ蕎麦にとろろを乗せて、その上にメレンゲを乗せ、卵黄を溶いて渦巻きを画く。
なんとも不思議な装いです。
肌理は細かく角の立っているメレンゲが大量に載っているので、全部啜ると転失気が気になる:p)
卵白は冷凍してあわ立てたものか・・・ふわふわとして食べ辛い。
いっそのこと予めとろろに混ぜ込んだ方が良いのではないのか、と思わせる。
| つぶやき | 00:34 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2011/03/19 12:48 PM |
LEE先生、ご連絡ありがとうございます。
早速トライしてみます。
発注しましたよ。


| boss | 2011/03/20 10:32 PM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.e-mountain.net/trackback/1242665
トラックバック
CALENDAR
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>
RECOMMEND
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
モバイル
qrcode
LINKS
PROFILE